Crostini, cobertos com antepastos aromáticos e pinhões, são petiscos rápidos e deliciosos. Ideal para momentos de diversão como entrada elegante ou buffet de petiscos.
Ingredientes para 4 porções
Para o crostini
- 120 g de corações de alcachofra, de uma jarra
- 40 g de tomate seco em conserva
- 12 azeitonas verdes, sem caroço
- 20g de pinhões
- 200 g de pão integral de sua preferência
- Azeite, resistente ao calor
- 1 dente de alho
- 10g de salsa fresca
- pimenta do moedor
preparação
1 . Etapa
Um quarto ou sexto dos corações de alcachofra ; corte os tomates secos em tiras; corte também as azeitonas em tiras.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e asse os pinhões sem gordura; Reserve brevemente em uma tigela.
2 . Etapa
Aqueça a frigideira em médio-alto, corte o pão integral em rodelas finas, pincele com azeite e toste dos dois lados. Em seguida, esfregue com o dente de alho e cubra com os ingredientes do antepasto preparado .
Decore o crostini com salsa picada e sirva polvilhado com pimenta