O peixe fornece ácidos graxos ômega-3 saudáveis, que não são bons apenas para o sistema imunológico, mas também fortalecem o desempenho cerebral e a visão. Muitos ácidos graxos ômega-3 são encontrados no arenque, por exemplo. Quando consumidos regularmente, reduzem o risco de ataque cardíaco e desempenham um papel importante na prevenção do câncer e de doenças reumáticas.
O consumo regular de pratos de beterraba e suco de beterraba é considerado uma medida preventiva contra ataques cardíacos e derrames.
ingredientes para 4 pessoas
- 3 tubérculos de beterraba cozidos (125 g cada)
- 2 cebolas
- 1 maçã azeda (por exemplo, Granny Smith)
- 1 pêra madura
- 4 pequenos pepinos em conserva de uma jarra, um pouco de água de pepino
- 300 g de filé de arenque
- 150 g de iogurte desnatado
- 100 g de maionese light
- Pimenta salgada
- um pouco de endro fresco picado
- 1 -2 ovos cozidos
preparação
- Corte os tubérculos de beterraba cozidos e descascados em pedaços.
- Descasque e pique as cebolas finamente.
- Lave a maçã, corte-a em quartos, retire o caroço e corte-a em cubos. Descasque a pêra, retire o caroço e corte-a em pedaços. Corte os pepinos em cubos. Escorra bem os filés de arenque e corte-os em pedaços pequenos. Se todos os ingredientes, exceto a cebola, forem cortados em pedaços aproximadamente do mesmo tamanho, a salada não só causa uma boa impressão visual, mas também tem um sabor particularmente harmonioso.
- Misture a maionese e o iogurte e tempere com 1 a 2 colheres de sopa de água de pepino, sal e pimenta. Adicione a beterraba, a maçã, a pêra, o arenque e a cebola, misture bem e deixe descansar por 1 hora. Depois experimente novamente.
- Lave o endro, sacuda para secar e pique. Polvilhe a salada com endro.
- Divida o(s) ovo(s) em oitavos e decore na salada.