Receita simples de almôndegas

Almôndegas, almôndegas, almôndegas ou almôndegas – com a nossa receita super simples com certeza serão um sucesso.

• 2 rolos velhos
• 250 ml de leite
• 1 cebola
• 1/2 ramo de salsa de folhas planas
• 3 colheres de sopa de manteiga clarificada
• 500g de carne picada mista
• 2 ovos (M)
• 1/2 colher de chá de páprica doce em pó
• 2 colheres de chá de mostarda meio quente
• Sal
• pimenta

1. Corte os rolinhos em rodelas. Despeje o leite por cima e deixe de molho por 10 minutos.

2. Corte a cebola em cubos finos. Retire as folhas de salsa dos caules e pique finamente. Aqueça 2 colheres de chá de manteiga clarificada em uma panela. Refogue a cebola por 2 minutos e misture a salsinha.

3. Misture os rolinhos embebidos com a carne picada, a mistura de cebola, os ovos, o colorau em pó e a mostarda. Tempere com sal e pimenta.

4. Com as mãos molhadas, molde a mistura picada em 8 almôndegas. Aqueça a manteiga clarificada restante em uma panela grande. Frite as almôndegas por 10 minutos de cada lado, virando de vez em quando.