O pó de konjac é feito da raiz de konjac e pode ajudar a perder peso quando tomado diariamente. Há também macarrão feito de konjac, para que os amantes de massas possam se deliciar com macarrão konjac e perder peso ao mesmo tempo. Konjac quase não tem calorias, mas não ajuda apenas a perder peso devido ao seu baixo teor calórico.
Pó Konjac como auxiliar na perda de peso
O pó de konjac da raiz asiática de konjac pode muito bem ajudar pessoas que desejam perder peso . O pó é fácil de usar, oficialmente classificado como eficaz e ao mesmo tempo possui propriedades interessantes para a saúde.
Por exemplo, um estudo norueguês mostrou que tomar konjac em pó (além de uma dieta de 1.200 kcal) resultou em maior perda de peso do que apenas a dieta. A perda de peso adicional graças ao konjac foi em média de 0,35 kg por semana. Tomar konjac em pó pode levar a uma perda de peso adicional de 3,5 kg em 2,5 meses para pessoas com sobrepeso (além da perda de peso resultante de uma dieta de 1.200 kcal).
O Konjac também foi considerado pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) como sendo tão bom na sua função de auxiliar na perda de peso que o pó de konjac e as cápsulas de konjac podem ostentar oficialmente o rótulo :
Redução do peso corporal se pelo menos 3 g de glucomanano konjac forem tomados diariamente em 3 porções de pelo menos 1 g cada com 1 a 2 copos de água antes das refeições por uma pessoa com excesso de peso.
Os glucomananos de konjac são as fibras especiais do pó de konjac, que também estão contidas no macarrão de konjac .
Pó Konjac: perca peso com glucomananos
A raiz de Konjac contém 40% de fibra (glucomanano) – um valor que dificilmente pode ser encontrado em qualquer outro alimento. Por exemplo, os flocos de aveia integral fornecem apenas pouco menos de 6% de fibra e as amêndoas fornecem 15%. Uma grande proporção de fibra de grãos inteiros também pertence ao grupo das fibras insolúveis. A raiz de Konjac, por outro lado, contém fibra solúvel, que funciona muito melhor e também pode reter mais água do que a fibra insolúvel . É precisamente a fibra solúvel da raiz – os glucomananos – que leva a um bom sucesso na perda de peso para pessoas com sobrepeso quando tomam pó de konjac.
Perder peso com pó de konjac
O pó Konjac ajuda a perder peso em três etapas:
1. O pó Konjac absorve gordura
O pó Konjac liga e absorve não apenas água, mas também gordura. Desta forma, a ingestão total de gordura de uma refeição é reduzida. O pó Konjac simplesmente absorve algumas das gorduras de outros alimentos e garante que elas sejam excretadas pelas fezes.
2. Pó Konjac enche você
O segundo passo é aumentar a sensação de saciedade com o pó Konjac. Os glucomananos do pó de konjac expandem-se no trato digestivo e, portanto, deixam você saciado e satisfeito de uma forma agradável e duradoura.
3. O pó Konjac reduz o apetite e evita o desejo por comida
Na terceira etapa, os glucomananos no pó de konjac influenciam o apetite – como pesquisadores da Universidade Mahidol em Bangkok, Tailândia descobriram em um estudo em 2009 – da seguinte maneira :
Glucomananos reduzem os níveis de grelina. Grelina é um hormônio. Se o nível de grelina estiver alto, você terá muito apetite e fome. Por outro lado, quanto menor o nível de grelina, menos você come. Os baixos níveis de grelina causados pelo pó de konjac reduzem o apetite. Você automaticamente come porções menores.
Como o pó konjac também funciona quando você está em jejum, ou seja, mantém o nível de grelina permanentemente baixo, ele pode prevenir desejos durante todo o dia e, assim, reduzir a ingestão de calorias.
Pó Konjac – sete benefícios para a saúde
O pó Konjac não pode ser comparado a outros produtos para perda de peso. Embora muitos suplementos dietéticos tenham efeitos colaterais preocupantes, o pó de konjac é uma forma natural de perder peso que geralmente não apresenta efeitos colaterais quando tomado corretamente. Ao mesmo tempo, o pó konjac tem pelo menos sete outros benefícios para a saúde:
O pó Konjac reduz o colesterol e a gordura no sangue
O pó de Konjac foi capaz de reduzir os níveis de colesterol e gordura no sangue em 14 estudos .
Pó Konjac para controlar os níveis de açúcar no sangue
O pó Konjac também tem um efeito benéfico nos níveis de açúcar no sangue. Depois de apenas quatro semanas tomando glucomananos konjac (3 g por dia), um estudo mostrou que o pó konjac pode reduzir o aumento dos níveis de açúcar no sangue após as refeições .
O pó Konjac previne a resistência à insulina
Da mesma forma, cientistas da Universidade de Toronto consideram altamente recomendado tomar glucomananos konjac para prevenir a resistência à insulina (um precursor do diabetes) .
O pó Konjac regula a digestão
Os glucomananos Konjac ligam grandes quantidades de água. Nos intestinos, essa propriedade previne a diarreia. Mas a constipação também é prevenida porque os glucomananos estimulam os movimentos intestinais e ajudam a facilitar os movimentos intestinais . Tudo isso eu. A. sem efeitos colaterais negativos. O pó de Konjac também pode ser administrado a crianças (a partir dos 5 anos de idade) para este fim, se for garantida uma ingestão suficiente de líquidos .
O pó Konjac nutre a flora intestinal e a mucosa intestinal
O pó de Konjac tem um efeito prebiótico, fornecendo nutrição à flora intestinal e garantindo que as bactérias intestinais benéficas possam se multiplicar – como descobriram pesquisadores de Taiwan. Além disso, os cientistas observaram que a quantidade de ácidos graxos de cadeia curta nas fezes aumentou . Os ácidos graxos de cadeia curta servem como fonte de energia para as células da mucosa intestinal. A sua presença indica uma mucosa intestinal mais saudável, bem como uma composição mais saudável da flora intestinal.
A presença de divertículos (bolsas na mucosa intestinal) – inflamatórias ou não – não parece ser um obstáculo ao uso do pó de konjac, pelo contrário. Os pesquisadores descobriram em um estudo que o glucomanano konjac levou a um maior sucesso terapêutico na diverticulose do que sem tomar konjac .
Pó de konjac previne o câncer
O que também é interessante é o facto de o pó de konjac poder reduzir a actividade da chamada β-glucuronidase . Esta enzima está associada ao câncer de cólon, portanto o pó de konjac pode ter um efeito preventivo.
O pó Konjac fortalece o sistema imunológico
Os glucomananos também têm efeito antioxidante, ou seja, são uma espécie de proteção celular porque reduzem os níveis de malondialdeído, que aumentam à medida que o organismo é ameaçado pelo estresse oxidativo (radicais livres). Ao mesmo tempo, o pó de konjac fortalece os glóbulos brancos (que fazem parte das células de defesa do sistema imunológico) e aumenta a produção de antioxidantes do próprio corpo, de modo que o pó de konjac pode contribuir para o fortalecimento do sistema imunológico em geral.
Perder peso com pó konjac – a aplicação
Se quiser tomar Konjac em pó (seja para emagrecer ou pelas demais propriedades apresentadas), você tem três opções:
1. Tome konjac em pó 3 vezes ao dia
O pó Konjac é tomado 3 vezes ao dia, pelo menos meia hora antes das refeições. Pegue pelo menos 1 grama de pó de konjac e beba 1 a 2 copos de água, cada um contendo 250 mililitros.
2. Tome cápsulas de Konjac 3 vezes ao dia
As cápsulas de Konjac são indicadas para quem não quer misturar o pó na água, mas prefere engolir as cápsulas. No entanto, você também deve beber bastante água com as cápsulas. As cápsulas de Konjac são tomadas 3 vezes ao dia, pelo menos meia hora antes das refeições.
3. Cozinhe e saboreie macarrão konjac
Uma porção de macarrão konjac (100 a 125 g) já fornece 5 g de glucomanano e, portanto, já cobre a necessidade diária dessa fibra especial, necessária para perder peso.
Como você normalmente come a porção de macarrão como parte de uma única refeição, você também pode tomar 1 g de pó de konjac ou a quantidade equivalente de cápsulas de konjac antes de cada uma das duas refeições restantes.
Macarrão Konjac: zero carboidratos e 8 calorias
O macarrão convencional não é exatamente considerado uma receita secreta para perder peso – mas o macarrão Konjac é (também é chamado de macarrão Shirataki ). O macarrão Konjac não tem valor nutricional, portanto não contém gordura, proteínas nem carboidratos utilizáveis e, portanto, quase nenhuma caloria. Eles fornecem apenas fibra (glucomanano) e água – nada mais.
O macarrão konjac, portanto, age como os glucomananos e, portanto, ajuda a perder peso da mesma forma que o pó konjac ou as cápsulas konjac. O macarrão Konjac parece quase macarrão, só que sacia, suprime o apetite e ajuda a perder peso.
O macarrão Konjac é alcalino e sem glúten
O macarrão Konjac é considerado macarrão alcalino. Eles são sem glúten, sem gordura, com baixo teor de carboidratos (quase sem carboidratos), têm carga glicêmica zero, contêm menos calorias que o pepino e podem ser preparados em apenas um minuto porque estão disponíveis pré-cozidos.
Ideias de receitas com macarrão konjac
Na nossa seção de receitas apresentamos deliciosas receitas com macarrão konjac e desejamos bom apetite.
Nota importante
Este artigo foi escrito com base em estudos atuais (no momento da publicação) e verificados por profissionais médicos, mas não pode ser usado para autodiagnóstico ou autotratamento e não substitui uma consulta médica. Portanto, sempre discuta qualquer medida (seja deste ou de outro de nossos artigos) primeiro com seu médico.