Um brunch não é apenas um destaque culinário no final da manhã, mas também significa um convívio acolhedor com a família ou amigos. Reunimos 30 ideias de receitas especiais para o seu próximo buffet de brunch: veganas, saudáveis, versáteis e tão deliciosas que não sobrará nada.
Ideias para o buffet de brunch: versátil, saudável e vegano
O brunch combina café da manhã e almoço – café da manhã e almoço. Costuma-se convidar as pessoas para um brunch no fim de semana, quando todos têm muito tempo e ninguém precisa acordar cedo. Vocês podem sentar-se juntos confortavelmente e relaxados desde o final da manhã até a tarde e conversar confortavelmente enquanto saboreiam uma delícia do buffet de brunch.
O ideal é que os pratos do brunch sejam variados, saudáveis – e também ofereçam uma boa seleção para veganos. No entanto, muitas vezes isso é apenas um pensamento positivo. Para garantir que isso mude logo, aqui estão nossas receitas para um brunch saudável e vegano.
Pratos típicos de brunch: Raramente veganos
Muitos pratos típicos de brunch consistem em produtos de origem animal:
- Mueslis com leite de vaca ou iogurte
- Pratos com ovos, como omeletes, ovos mexidos, ovos escalfados ou caçarolas de ovos
- Produtos de carne, como bacon, presunto, salsichas e bacon
- panquecas e waffles feitos com massa contendo ovos; os molhos são feitos com leite ou creme
- Os produtos de panificação são frequentemente feitos com manteiga e/ou leite, por ex. B. croissants; Muffins geralmente contêm ovos
- As pastas para barrar são ricas em açúcar, no caso das pastas doces, ou não são veganas, como cream cheese, queijo ou manteiga
- Até muitas saladas são “apimentadas” com tiras de presunto, bacon, aves, atum ou camarão – sem falar no molho. Geralmente consiste em iogurte ou creme de leite.
- O mesmo se aplica a sanduíches e wraps: as coberturas ou recheios incluem bacon, carne, queijo, atum, etc.
Convidamos você para um brunch!
Se você é vegano, o brunch se torna um jogo de busca e adivinhação. Onde você pode encontrar algo que pareça vegano? Também é vegano? Muitas vezes, tudo o que resta é o fruto oferecido. Se tiver sorte, é fruta fresca, caso contrário é enlatada.
Para acabar com tudo isso, convidamos você para um brunch hoje. Os pratos não são apenas deliciosos, mas também são totalmente à base de plantas. Mesmo que você não coma (sempre) vegano, não importa porque você não sentirá falta de nada. Prometido!
Nossas receitas também funcionam com certeza! Porque foram desenvolvidos pelos nossos chefs profissionais e testados diversas vezes para que nada possa correr mal em casa.
Nossas ideias para um brunch vegano
No nosso buffet de brunch você encontra tudo o que há no brunch tradicional – só que na versão vegana. Além disso, utilizamos apenas ingredientes saudáveis e de alta qualidade:
Pão trançado de café da manhã, pão doce e pãezinhos
A nossa trança de pequeno-almoço feita com pura farinha de espelta, os rolinhos de batata doce e o pão de banana com quinoa saem acabados de sair do forno.
Granola e muesli
A granola crocante pode ser servida com iogurte de soja, iogurte de coco ou iogurte de amêndoa – e o muesli com purê de manga é feito com iogurte de aveia.
Espalha doces e salgados
Claro, coisas deliciosas também estão disponíveis no pão – seja manteiga de nozes, creme de chocolate, geléia de frutas, cream cheese ou queijo colorau.
Ovos mexidos, bacon e panquecas
Da frigideira saem ovos mexidos veganos com bacon vegano para o café da manhã, uma omelete vegana com cogumelos e espinafre e também panquecas – sem ovos – com recheio de morango.
Caviar, salmão e tártaro
Os pratos típicos do buffet incluem blinis com caviar de tapioca e cenoura marinada, rodelas veganas de salmão com creme de raiz-forte, tártaro vegano para bolachas à sua escolha, pão torrado com creme de feijão e pimentão, sanduíches, tostadas e wraps.
Bolas fritas e rolos de massa folhada
Iguarias um pouco mais elaboradas são os nossos bolinhos de abobrinha com molho coquetel, os bolinhos de ricota com cobertura de nozes ou os rolinhos de massa folhada com tofu defumado e amêndoas defumadas.
Brownies, muffins e creme de sobremesa
Para desejos doces, servimos brownies de chocolate, muffins de chocolate e cereja e nosso lendário bolo Floresta Negra em um copo – todos puramente vegetais também, mas tão bons que não sobrarão.
Brunch hoje – e amanhã?
Se gostou do nosso brunch, talvez queira experimentar muitas mais das nossas receitas e cozinhar e assar connosco todos os dias a partir de agora. É melhor ver por si mesmo como você se sente e do que está com fome.
Nota importante
Este artigo foi escrito com base em estudos atuais (no momento da publicação) e verificados por profissionais médicos, mas não pode ser usado para autodiagnóstico ou autotratamento e não substitui uma consulta médica. Portanto, sempre discuta qualquer medida (seja deste ou de outro de nossos artigos) primeiro com seu médico.