As três microalgas mais conhecidas são a alga Chlorella e as duas algas verde-azuladas Spirulina e AFA. As duas últimas mencionadas são na verdade cianobactérias, mas ainda são geralmente classificadas como microalgas. Todos os três são frequentemente chamados de superalimentos ou superalimentos. Nós os apresentamos brevemente.
Algas como alimento e suplementos dietéticos
As algas vivem na água – seja no mar ou em um lago. Às vezes eles também se formam em poças, banheiras de pássaros, baldes, barris de chuva e muito mais. Eles se alimentam da luz solar, bem como do dióxido de carbono e dos minerais da água.
Tal como as plantas, devido ao seu elevado teor de clorofila (pigmento verde), podem utilizar a luz solar para converter dióxido de carbono e água em nutrientes (fotossíntese), produzindo assim oxigénio. Desta forma, nada menos que 90% da produção global de oxigénio ocorre através de algas.
Macro e microalgas
Existem cerca de 30.000 espécies diferentes de algas. É feita uma distinção entre macro e microalgas . As macroalgas também são conhecidas como vegetais marinhos . Você os come, por exemplo. B. em saladas, como acompanhamento de legumes ou leve-os em flocos ou em pó para temperar. A conhecida alga nori é necessária para o sushi. Arroz, legumes e peixe são embrulhados em folhas de nori .
As microalgas são geralmente consumidas como suplemento dietético (em forma de cápsula), mas também podem enriquecer a dieta em pó e depois serem misturadas em smoothies, batidos, molhos ou massas. Geralmente se resume aos três tipos a seguir:
- Clorela
- Spirulina (agora Arthrospira)
- AFA (Aphanizomenon flos-aquae)
Conforme mencionado no início, apenas a Chlorella é uma microalga real, enquanto as outras duas são classificadas como cianobactérias. Também conhecido é o suplemento dietético astaxantina , um carotenóide vermelho com fortes efeitos antioxidantes produzido pela microalga chamada Haematococcus pluvialis.
Propriedades comuns das microalgas:
As semelhanças entre Chlorella, Arthrospira e AFA podem ser resumidas da seguinte forma:
- Eles fornecem ao corpo uma variedade de substâncias vitais bioativas e facilmente disponíveis em forma concentrada.
- A alta proporção de ácido fólico , ferro facilmente utilizável e, em alguns casos, vitamina B12 é particularmente digna de nota.
- São considerados alcalinos e por isso ajudam a regular o equilíbrio ácido-base .
- Seu alto teor de clorofila aumenta os níveis de oxigênio no sangue e tem muitos outros efeitos interessantes, que são explicados no link anterior do nosso artigo sobre clorofila.
- Diz-se que a ficocianina – o pigmento azul das algas – tem um efeito particularmente promotor do sistema imunológico (estimulação da atividade dos linfócitos) .
- Em contraste com as algas marinhas, a chlorella, a espirulina e o AFA contêm muito pouco ou nenhum iodo.
- Têm um alto efeito antioxidante no organismo porque contêm uma abundância de substâncias protetoras.
- Apoiam a desintoxicação/eliminação de substâncias nocivas.
A alga clorela
A Clorela é particularmente usada para remover metais pesados . Vários ingredientes específicos são responsáveis por isso, mas também o seu alto teor de clorofila. Ao contrário de outras microalgas, a Chlorella possui membranas celulares robustas contendo celulose.
Estes devem ser quebrados antes da secagem. Isso significa que eles são capazes de ligar e eliminar toxinas e metais pesados liberados. No entanto, a chlorella também promove a desintoxicação do próprio corpo através de outros ingredientes.
Diz-se que a vitamina B12 é biodisponível, em particular a partir da chlorella, e está contida em quantidades relevantes, o que não parece ser o caso da espirulina e do AFA. Leia todos os detalhes sobre a Chlorella no link acima em “Chlorella”.
A alga espirulina
A Spirulina contém muito ferro e por isso pode acompanhar o tratamento da anemia ou prevenir a anemia. Seu conteúdo de proteína é alto, então mesmo uma pequena dose diária pode cobrir suas necessidades de proteína.
De acordo com estudos iniciais, diz-se que a espirulina reduz um pouco a pressão arterial, tem um efeito antiviral, melhora o desempenho cerebral, alivia reações alérgicas e tem um efeito regulador do apetite. Você pode ler detalhes em nosso texto principal da Spirulina no link anterior.
As algas AFA
A alga AFA só cresce selvagem no Lago Klamath, no Oregon, e ainda não pode ser cultivada. Aphanizomenon flos-aquae (AFA) contém bastante ficocianina (até 15% do peso seco), um pigmento antioxidante e antiinflamatório que – junto com outros antioxidantes como o licopeno e a luteína – alivia o estresse oxidativo e pode melhorar os sintomas inflamatórios.
O AFA também pode ser usado se os níveis de lipídios no sangue estiverem muito altos e funcionar melhor do que alguns medicamentos (por exemplo, Orlistat). Diz-se também que o AFA é capaz de aumentar os níveis sanguíneos dos importantes ácidos graxos ômega-3 DHA e EPA, que são muito importantes para o sistema nervoso e o cérebro .
Substâncias nocivas no superalimento?
Existem repetidos avisos sobre impurezas e substâncias tóxicas (por exemplo, microcistinas, metais pesados) em preparações de algas. Você evita esse risco se comprar produtos AFA, chlorella e espirulina de qualidade orgânica controlada. C
Além disso, a hlorella e a espirulina dificilmente representam qualquer perigo, visto que agora são cultivadas quase exclusivamente em sistemas fechados com meio nutriente especial, purificado e isento de poluentes. Como as algas AFA até agora só foram encontradas na natureza, o risco de contaminação é maior aqui. O produto AFA de natureza eficaz, porém, é de qualidade orgânica, o que indica uma qualidade controlada e livre de poluentes.
Nota importante
Este artigo foi escrito com base em estudos atuais (no momento da publicação) e verificados por profissionais médicos, mas não pode ser usado para autodiagnóstico ou autotratamento e não substitui uma consulta médica. Portanto, sempre discuta qualquer medida (seja deste ou de outro de nossos artigos) primeiro com seu médico.