Este fino purê de ervilha tem um gosto ótimo! É muito simples e pode ser preparado em pouco tempo, então não deixe de experimentar.
Ingredientes para 2 porções
Para o purê de ervilha
- 300 g de ervilhas verdes, congeladas
- 1 colher de sopa de margarina
- 100 ml de creme de aveia
- ½ colher de chá de xilitol (substituto do açúcar)
- 1 pitada de noz-moscada em pó
- Sal cristal e pimenta do moinho
- 1 liquidificador
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 3 colheres de sopa de pinhões
- alguns talos de salsa
1 . Etapa
Lave as ervilhas em água quente em uma peneira, descongele e escorra. Em seguida, aqueça uma panela com 1 colher de sopa de margarina e cozinhe as ervilhas escorridas no vapor por 1 minuto. Deglacear com 100 ml de creme de aveia , temperar com ½ colher de chá de xilitol e 1 pitada de noz-moscada ; Tempere com sal e pimenta . Em seguida, deixe ferver, coloque no liquidificador e bata bem por 2 minutos.
2 . Etapa
Aqueça uma panela pequena com 1 colher de sopa de óleo de gergelim e toste brevemente 3 colheres de sopa de pinhões ; Reserve em um prato pequeno forrado com papel toalha; em seguida, pique finamente alguns talos de salsa .
Volte a colocar o puré de ervilhas na panela e junte os pinhões torrados e a salsa picada ; Tempere com sal e pimenta . Em seguida, organize e, por exemplo. Por exemplo, sirva junto com hambúrgueres finos.