Nenhuma outra criatura, além do bezerro, pode aproveitar ao máximo o cálcio contido no leite de vaca. Dado que mesmo as vacas adultas não bebem leite para garantir o seu fornecimento pessoal de cálcio ou para produzir leite rico em cálcio, permanece a questão de saber qual a quantidade de cálcio que entra no leite de vaca.
Leite de vaca: fonte de cálcio para o ser humano?
O leite de vaca é rico em cálcio. Fornece 240 mg de cálcio por copo (200 ml), o que, com uma necessidade diária de 1000 mg, já cobre um quarto dessa necessidade. O cálcio também costuma ser a principal razão pela qual as pessoas consomem leite e laticínios (além do sabor, é claro).
No entanto, se você consumir muitos laticínios, a grande quantidade de cálcio não poderá mais ser utilizada e não poderá mais ser excretada pelos rins. Em vez disso, acumula-se no corpo: no tecido conjuntivo, no cérebro, nas artérias e nas articulações. Este processo é popularmente chamado de “calcificação”.
Não há chance para assassinos de cálcio!
Basicamente, as pessoas não precisariam de tanto cálcio se apenas reduzissem os fatores destruidores do cálcio, por exemplo. Por exemplo, açúcar , sal , muitos alimentos ricos em proteínas, dieta formadora de ácido (fast food). Quanto menos assassinos de cálcio você comer ou beber, menor será o risco de sofrer de deficiência de cálcio ou mineral e suas consequências patológicas!
Portanto, antes de recorrer a suplementos de cálcio ou beber leite de vaca por causa do cálcio, evite os ladrões de cálcio mencionados e opte por vegetais de folhas verdes ( alface , espinafre , acelga , brócolis , repolho verde , vegetais silvestres), que também contêm muito cálcio . São precisamente estas plantas (e sementes frescas como nozes ) que são a fonte natural de cálcio para os seres humanos. Como é bem sabido, o leite de vaca só é consumido há cerca de 10.000 anos, o que significa que os nossos antepassados, antes desta época, conseguiam obter cálcio suficiente sem beber leite ou comer queijo.
Leite e cálcio não fortalecem os ossos
O leite também não é necessário para fortalecer os ossos ou prevenir a osteoporose ou fraturas ósseas. Já em 2003, um estudo de 18 anos com 72.337 mulheres na pós-menopausa mostrou que a vitamina D pode reduzir o risco de fraturas ósseas, mas que nem o cálcio nem o leite tiveram qualquer influência .
Uma meta-análise de 2010 (6 estudos com quase 200.000 mulheres) também não encontrou nenhuma ligação entre o consumo de leite e um risco reduzido de fracturas ósseas .
Em 2014, um estudo com mais de 100.000 mulheres e homens apareceu no British Medical Journal que relacionou o elevado consumo de leite a um maior risco de morte e a um maior risco de fracturas ósseas .
Uma revisão de 2020 mostrou que o maior consumo de leite e produtos lácteos não pode reduzir o risco de osteoporose ou de fratura óssea .
O leite de vaca não é suficiente para o cérebro do bebê
Dado que o leite de vaca se destina a transformar um bezerro em vaca (com idade máxima em torno dos 25 anos), pode-se presumir que contém também as substâncias necessárias, por exemplo, ao desenvolvimento do estômago de um ruminante, que são necessários para um casaco bonito e aqueles que permitem que você se transforme em uma criatura pesada e de vida curta em comparação aos humanos em um curto período de tempo.
Por exemplo, o leite materno contém 6,8% de lactose, necessária para o desenvolvimento e desempenho de um órgão tão complexo como o cérebro humano. No entanto, o leite de vaca contém apenas 3,8%, o que é completamente suficiente para o cérebro de uma vaca.
Se você der leite de vaca ao seu filho, o cérebro dele receberá os nutrientes que o cérebro de um bezerro precisa, mas faltam os nutrientes que um cérebro humano em crescimento precisaria!
Leite de vaca promove doenças da civilização
Comparado ao leite materno humano, o leite de vaca também contém muito pouco ácido linoléico, menos ferro, menos niacina , menos vitamina C, mas duas vezes mais proteína (caseína, que é suspeita, diabetes tipo 1 , doença cardíaca , autismo , esquizofrenia entre outros).
Doenças como reumatismo , enxaquecas , asma , acne, câncer etc. também podem ser consequências adicionais do consumo regular de leite e laticínios , como explicamos em nosso artigo sobre doenças causadas pelo consumo de leite .
Nota importante
Este artigo foi escrito com base em estudos atuais (no momento da publicação) e verificados por profissionais médicos, mas não pode ser usado para autodiagnóstico ou autotratamento e não substitui uma consulta médica. Portanto, sempre discuta qualquer medida (seja deste ou de outro de nossos artigos) primeiro com seu médico.